ناشتىلىق بىلەن ئىتالىيە كولباسانىڭ مەززىلىك پەرقى

ئادەتتىكى بولۇڭ.بېنيامىن بۇفورد كۆك ، ئۆزىنىڭ كەركىداندىن ھۇزۇرلىنىشنى ياخشى كۆرىدىغان بارلىق ئۇسۇللىرىنى مەدھىيىلەش تىزىملىكى بىلەن فوررېست گۇمپنى يېڭىپلا قالماي ، ھەممىمىزدىن دوست تاپتى.ھەر خىل شەكىلدىكى يېمەكلىككە بولغان بۇ ھۆرمەت ھەممىگە ئايان.كەركىدان سىزنىڭ بىرىنچى تاللىشىڭىز بولمىسىمۇ ، نۇرغۇن كىشىلەر كولباسانى قانداق بېرىشتىن قەتئىينەزەر ، ھەممىمىز نۇرغۇن ياردەمگە موھتاج دەپ قارىدى.
كولباسا گېرمانىيە ، ئىسپانىيەدىن شىمالىي ئافرىقا ۋە جۇڭگوغىچە دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى سانسىزلىغان تاماقلارغا كىرگۈزۈلدى.200 دىن ئارتۇق يەتكۈزۈلگەن گۆشنى پەقەت ئامېرىكىدىلا تاپقىلى بولىدۇ (بارلىق ئاشپەزلىك كىتابلارغا ئاساسەن).قانداقلا بولمىسۇن ، قارىمۇچ دۇنياسىنى بىلىشىڭىزنىڭ ھاجىتى يوق ، قارىمۇچنىڭ كاۋاپدان بىلەن ناھايىتى ياخشى ئۆتىدىغانلىقىنى ، ناشتىلىق كولباسانىڭ قىيامى ۋە تۇخۇمنى ياخشى كۆرىدىغانلىقىنى بىلىسىز.ئۇنداقتا نېمە بېرىدۇ؟
بارلىق كولباسا ئۇششاق گۆشلەرنى ھەر خىل تېتىتقۇلار بىلەن ئارىلاشتۇرۇش ئارقىلىق ياسالغان (بەزىدە پىشۇرۇلغان ھايۋانلارنىڭ ئۈچىيىگە ئورالغان) ، ئەمما بۇ خىل مەدەنىيەتنىڭ داۋالاش ئۇسۇلىدا ساناقسىز ئۆزگىرىشلەر بار.ھەر قانداق گۆش (ۋە بەزى گۆشنىڭ ئورنىنى ئالغۇچى) كولباسا قىلىپ ياسىلىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، ناشتىلىق كولباسا كۆپىنچە چوشقا گۆشى بىلەن ياسالغان.ئامېرىكىدا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئىككى خىل كولباسا ، ناشتىلىق كولباسا ۋە ئىتالىيە كولباسا چوشقا گۆشىدىن ياسالغان.
ناشتىلىق كولباسادا چىلان ۋە تېتىتقۇ قاتارلىق ئۆسۈملۈكلەر بار بولۇپ ، كولباساغا تېخىمۇ ئوت-چۆپ تەمى بېرىدۇ.ئۇلارغا ناشتىدا پىشۇرۇلغان تۇخۇم ياكى پېچىنە-پىرەنىك بىلەن بىللە بېرىشكە بولىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، ئىتالىيە كولباسادا چىلان ۋە سامساق ئاساسلىق پېرسوناژلار.كۆپىنچە مىلىچمال دۇكانلىرىدا تاتلىق ھەم ئاچچىق مۇچ سېتىلىدۇ - بىردىنبىر پەرقى شۇكى ، قارىمۇچ تەركىبىدە قىزىلمۇچ بار.نۇرغۇن ناشتىلىق كولباسا ئالدىن تەييارلانغان بولسىمۇ ، بەزىلىرى جىممىي دىئان ۋە ئوسكار مېيېردىن ، مەسىلەن ، سالامى دائىم خام ، مەيلى يەر ياكى ئىچكى قېپىدىن سېتىلىدۇ.
گەرچە كولباسا ئۇلىنىشى بولمىسىمۇ ياسالغان بولسىمۇ ، ئۇلار ئادەتتە خام گۆشنى تۇرۇبا قېپىغا ئوراپ شەكىللىنىدۇ.Premio نىڭ كۆرسىتىشىچە ، ئۇنىڭ «پىشۇرۇلغان» شەكلى پىشۇرۇشنى ئاسانلاشتۇرىدىكەن ، ئەمما كولباسانى يەنە كۆپ ئىقتىدارلىقلىقى ئۈچۈن قېپىدىن ئېلىۋەتكىلى بولىدىكەن.گۆشلۈك تاماقنىڭ قېپى يوق ، ئەكسىچە گۆشنى تەكشى ، يۇمىلاق دېسكىغا بېسىپ ياسالغان.كولباسا قېپىغا ئىشلىتىلىدىغان يەر گۆشىنى دائىم قەپەسكە پىششىقلاپ ئىشلەشكە توغرا كەلگەچكە ، ئۇ ئادەتتە توپا شەكلىگە ئىگە گۆشلۈك بولكا ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان كولباساغا قارىغاندا سىلىق بولىدۇ.
ئىتالىيە كولباسا ۋە ناشتىلىق كولباسانى ئۇلىنىش ياكى كاۋاپدان شەكلىدە تاپقىلى بولىدۇ.سىز بىر (ياكى ھەر ئىككىسى) دىن خۇشال بولۇشىڭىز مۇمكىن ، ھەقىقىي كولباسانى ياخشى كۆرىدىغانلار ئۈچۈن پېچىنە ياكى پاتقاق مەسىلىسى قىزىق مۇنازىرە مەسىلىسى ، بولۇپمۇ جەنۇبتا.قانداقلا بولمىسۇن ، مەملىكەتلىك قىزىق ئىت ۋە كولباسا كېڭىشىنىڭ راي سىناش نەتىجىسى بۇ مەسىلىنى ھەل قىلغاندەك قىلىدۇ ، كولباسا يەيدىغان ئامېرىكىلىقلارنىڭ% 54 ى ئۇنى ياقتۇرىدۇ ،% 25 كىشى مۈشۈكنى ياخشى كۆرىدۇ.قالغان 21% كىشىنىڭ ياقتۇرىشى يوق - جاۋاب قارىماققا: «كولباسا كولباسا ، مەندە يېتەرلىك!».